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Curiosidades

Cómo hacer una piña colada casera

Cómo hacer una piña colada casera

Si no les gusta el alcohol, pueden reemplazarlo.

jueves 28 de agosto de 2014 - 12:00 a.m.
Redacción El Siglo
redaccion@elsiglo.com.pa

Una bebida famosa

REFRESCANTE

La Piña Colada es una bebida muy conocida que se elabora a partir de la mezcla de ron, jugo de pina y coco, conformando una bebida alcohólica dulzona muy rica.

Aunque hay muchas variantes que modifican o añaden esos ingredientes para conseguir nuevos sabores, aquí te enseñaremos cómo hacer una piña colada casera y económica.

Ingredientes:

1 taza grande de agua hirviendo (250 c.c.)

1 taza de agua fría

50 g. de coco rallado

1 sobre de jugo deshidratado sabor a piña

2 cdas. de leche en polvo descremada

200 c.c. de ron o bebida blanca (vodka también sirve) Hielo y fruta fresca

Preparación:

Colocar los 50 g. de coco rallado en una tetera o recipiente con tapa. Verter 1 taza de agua hirviendo, y dejar infusionar tapado durante 10’.

Agregar el contenido de un sobre de jugo en polvo sabor ananá (el que viene para diluir en un litro de agua), 2 cdas. de leche en polvo descremada y 1 taza de 250 c.c. de agua fría. Pasar por el mixer o licuadora.

Agregar 200 c.c. de ron o vodka,...o hasta 250 c.c., si es que lo prefieren más fuerte. Si no les gusta el alcohol, pueden reemplazarlo en parte o totalmente por agua. Probar el resultado, se puede añadir 1 o 2 cdas. de azúcar, pero no lo recomiendo, creo que el sabor es equilibrado. Colocar en el pico de una botella limpia un colador fino sobre un embudo y comenzar a colar.

A medida que se va colando se exprimirá la pulpa del coco y se dejará aparte, en un plato o taza. No tirarla, ya que la aprovecharemos en otra receta (próximamente). Una vez llena la botella conservar en la heladera y agitar siempre antes de servir. Agregar abundante hielo, en cubos o granizado.

Es importante el agregado de abundante hielo, ya que la bebida es un poco concentrada. Podemos decorar con trozos de frutas frescas pinchados con un escarbadientes/palillo/mondadientes. Y servir en copas, vasos para trago largo o para whisky.



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